Plat de Saumon maison
Plat de Saumon maison
Le plat de Saumon maison est un délicieux mélange de saveurs qui ravira vos papilles. Ce plat est simple à préparer et constitue une excellente option pour les amateurs de poisson. Voici une recette facile et rapide pour réaliser ce plat succulent.
Ingrédients :
- 500g de filets de saumon frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 poivron jaune coupé en dés
- 1 courgette coupée en dés
- Sel et poivre selon le goût
- Jus de citron
- Quelques brins de persil frais
Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
- Assurez-vous que les filets de saumon sont bien épongés et sans peau.
- Salez et poivrez les filets de saumon selon votre goût.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez ensuite les poivrons coupés en dés et la courgette dans la poêle.
- Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Placez les filets de saumon dans un plat allant au four et arrosez-les de jus de citron.
- Ajoutez les légumes cuits par-dessus les filets de saumon.
- Couvrez le plat de saumon avec du papier d'aluminium.
- Enfournez le plat pendant environ 20 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 5 minutes pour obtenir une texture légèrement croustillante sur le dessus.
- Garnissez le plat de quelques brins de persil frais avant de servir.
Conseils de dégustation :
Le plat de Saumon maison se marie parfaitement avec une salade verte fraîche et des pommes de terre cuites à la vapeur. Vous pouvez également ajouter une sauce à base de crème fraîche et d'aneth pour accompagner ce plat.
Conclusion :
Le plat de Saumon maison est un choix idéal pour un repas sain et délicieux. En suivant cette recette simple, vous pourrez préparer rapidement un plat savoureux qui plaira à toute la famille.