Plat de Saumon maison

Le plat de Saumon maison est un délicieux mélange de saveurs qui ravira vos papilles. Ce plat est simple à préparer et constitue une excellente option pour les amateurs de poisson. Voici une recette facile et rapide pour réaliser ce plat succulent.

Ingrédients :

• 500g de filets de saumon frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 poivron jaune coupé en dés
• 1 courgette coupée en dés
• Sel et poivre selon le goût
• Jus de citron
• Quelques brins de persil frais

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2. Assurez-vous que les filets de saumon sont bien épongés et sans peau.
3. Salez et poivrez les filets de saumon selon votre goût.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
5. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
6. Ajoutez ensuite les poivrons coupés en dés et la courgette dans la poêle.
7. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
8. Placez les filets de saumon dans un plat allant au four et arrosez-les de jus de citron.
9. Ajoutez les légumes cuits par-dessus les filets de saumon.
10. Couvrez le plat de saumon avec du papier d'aluminium.
11. Enfournez le plat pendant environ 20 minutes.
12. Retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 5 minutes pour obtenir une texture légèrement croustillante sur le dessus.
13. Garnissez le plat de quelques brins de persil frais avant de servir.

Conseils de dégustation :

Le plat de Saumon maison se marie parfaitement avec une salade verte fraîche et des pommes de terre cuites à la vapeur. Vous pouvez également ajouter une sauce à base de crème fraîche et d'aneth pour accompagner ce plat.

Conclusion :

Le plat de Saumon maison est un choix idéal pour un repas sain et délicieux. En suivant cette recette simple, vous pourrez préparer rapidement un plat savoureux qui plaira à toute la famille.